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ビワマスの味

琵琶湖ツアーに出掛けていた大ちゃんから、クール便が届く。
開封してみると、琵琶湖の幸が盛り沢山!

ビワマス、コアユ、イワトコナマズ、ヒガイ・・・。

夕食にさっそくいただいてみると、
琵琶湖でも有名な腕利きの漁師さんが料理してくれたとあって、
どれも素材の味が最高に引き出されている。

ビワマスやナマズがおいしいのはもちろんだけど、コアユの味も絶妙だ。

魚の味にはうるさい息子たちも、
これには文句の付けようがないようだった。

大ちゃん、ありがとう!


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五目釣り師

Author:五目釣り師
釣り本の編集者。
『週刊 日本の魚釣り』の監修者
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