ソウダの叩き

今日は早朝の2時間ほど竿を出してみましたが、小さめのカツオが一本だけ。。。
家族分には全然足りませんね〜。
それでも貴重な身をサク取りして、稲ワラの強火で一気に表面を焼き焦がしてタタキに。
新米との相性はどうかな?

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『週刊 日本の魚釣り』の監修者
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